r0vv6优美玄幻小說 美食從和麪開始 起點-第1474章 老爺子的接風宴鑒賞-l2rlr

美食從和麪開始
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最近徐拙一直没关注过鲁菜厨师联盟的事儿,因为陶亮和谷全运在忙这事儿,加上季文轩和他的那些徒弟们在奔走相告。
而京城之外,老爷子和老爷子的那些徒弟也在积极促成这事儿,尽可能的拉拢那些鲁菜厨师。
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特别是那些海参馆之类的高端鲁菜餐厅,更是大家积极拉拢的对象。
对别的菜系的厨师来说,这不算什么,但对于鲁菜厨师来说,这却是一件大事,因为大家终于有组织了。
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有了组织作为依靠,大家能得到很多好处。
中下等厨师能依托组织寻找一个更好的工作,或者结识名师大厨,从而一飞冲天。
而那些有名气的厨师,则是能够通过鲁菜厨师联盟这个组织,使自己的名声更上一层楼。
一些有才华却没有名气的厨师,更能通过这个组织走向前台。
毕竟这个组织是徐拙号召发动起来的,只要能跟徐拙搭上关系,出名还不是早晚的事儿嘛。
只要有真本事,就不用担心这些,因为大家都知道,徐拙最喜欢把那些有实力没名气的厨师捧红。
尽管大家有这样或者那样的想法,但都先后加入到了厨师联盟中。
而这些厨师所在的饭店也想蹭一波热度,所以老爷子和季文轩提议,在鲁菜厨师联盟的基础上,又成立了鲁菜饭店联盟。
这样两个组织,能够最大限度的服务于厨师和饭店,让大家都能收获组织带来的好处。
但具体能得到什么好处,还得看个人的运作。
比如厨师想出名,多跟徐拙打打关系,只要能跟徐拙做一次直播或者拍一次节目,出名就变得容易多了。
而饭店想出名也简单,想办法让徐拙去吃顿饭就行了,最不济的,也可以通过让季明宇老孟李浩等人去做直播,达成出名的目的。
其实现在距离群里商量的开业仪式还有差不多一星期时间,但老爷子作为名义上的发起人,已经有点坐不住了。
所以他明天就要来京城。
来京城后,老爷子打算先跟这边的鲁菜饭店和鲁菜厨师见见面,聊聊现在鲁菜的现状,然后在鲁菜厨师联盟的成立大会上,才能有的放矢的指出现在鲁菜面临的困境。
而季文轩ꓹ 自然也会忙这些。
在京城奋斗了一辈子,自然想要个好点的名声ꓹ 而这次成立鲁菜厨师联盟,就是个很好的机会。
所以季文轩分外重视这次机会。
不过老爷子虽然也重视,想法却跟季文轩不一样。
季文轩忙这些ꓹ 为的是自己的名声,为的是身后名。
而老爷子ꓹ 只是为了装逼而已。
第二天上午,徐拙和季明宇开车来到火车西站ꓹ 在出站口等着老爷子。
十一点多的时候ꓹ 老爷子拉着自己的行李箱,施施然从出站口走了出来。
季明宇赶紧跑过去问好,然后不由分说把老爷子的行李箱抢过去,带着老爷子向停车场走去。
“徐爷爷,我爷爷已经在店里准备好了饭菜,让我接到您之后,先把您拉过去吃顿接风宴再说。”
季明宇原本就是个性格开朗话很多的人ꓹ 现在进入直播圈之后,话就更多了。
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从他见到老爷子到开车来到季家烤鸭店总店门口的时候ꓹ 嘴巴基本上就没停过ꓹ 一直在跟老爷子聊着过去国宴后厨的那些事儿。
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副驾驶上的徐拙很好奇:“你问这些做什么?”
季明宇嘿嘿一笑:“最近我做直播的时候ꓹ 有不少你的粉丝提议ꓹ 让咱们把当年几位爷爷在国宴后厨工作的那些场景还原出来。
我问了浩哥他们,大家都觉得挺有意思的ꓹ 所以我就多打听一下ꓹ 争取还原度更高一些。”
徐拙没想到他还有这种想法。
不过这场景就算拍出来ꓹ 大概率也没法放到网上播放。
因为当年国宴后厨的日常,基本上都是老爷子各种怼怼怼的场面ꓹ 根本没法拍出来。
而且就算拍出来,其他几个人也会拦着不让播放。
特别是戴震霆,当年可是被老爷子揍过呢。
下车后,于可可从店里走出来,还贴心的给老爷子端了杯茶水。
这丫头今天原本正和窦艺琼在三环外找合适的店面的,但一听说老爷子要来,不由分说就拉着窦艺琼混饭吃了。
嗯,别人的接风宴好不好于可可不知道,但是老爷子的接风宴绝对会很棒。
毕竟他可是季文轩的老大哥呢,当年戴震霆在国宴后厨欺负季文轩的时候,是老爷子站出来把戴震霆揍了一顿。
所以现在老大哥上门,怎么也得安排一桌好吃的。
另外,老爷子那张嘴巴太毒,就算弄一桌好吃的,说不定还会各种挑刺呢,要是不弄的话,那更别说,肯定会各种埋汰季文轩。
老爷子刚喝了一口孙媳妇递过来的茶水,季文轩就从厨房过来了。
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“走走走,楼上包房里全都弄好了,咱们边吃边聊。”
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他今天亲自下厨,弄了一桌子菜,都是一些比较经典的菜品,有点甚至已经有失传的迹象了。
比如清汤三鲜这道菜品,就是要把清汤做成淡茶汤色,这样既能看清里面的海参、虾仁、蹄筋三种配料,同时略带颜色的汤看上去也不至于太寡淡,让人没有胃口。
另外还有油爆鱼芹,这道菜的特点是把鱼去掉头尾,然后在不破坏鱼皮的情况下,将鱼整体脱骨,再配上芹菜做出来。
做出来的菜品鲜嫩可口,鱼皮香糯弹牙。
可惜,这种菜品现在也就一些老厨师才会做,年轻厨师早不愿意学了。
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落座后,老爷子一边吃,一边跟季文轩讨论鲁菜厨师联盟的事儿,对于桌上的菜品,他只是简单点评了两句。
这种表现,让季文轩长出一口气了。
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因为他生怕老爷子当着小辈们的面对桌上的菜品大肆品评,挑出一堆毛病。
然而等吃完之后,老爷子起身准备离开得时候,还是没忍住:“文轩啊,平时别老盯着身外的杂事,多练练厨艺,我觉得你做的菜,还没当年在国宴后厨做的菜有灵性呢。
身外事,身后事,顺其自然就行。
刻意追求的话,反而变得下乘了。”
说完,他便拍拍季文轩的肩膀,向外走去。
季文轩表情一怔,像是醒悟了什么一样,而徐拙,也听到了脑海中传来的提示音。
“叮,宿主聆听长辈教诲,特奖励D级烹饪技能——整鱼脱骨。”